स्थिर आपूर्ति से प्याज की कीमतों में गिरावट आती है

ByMINIMETRO LIVE

Nov 24, 2022

प्याज की कीमतें आमतौर पर नवंबर के दौरान बढ़ती हैं, एक दुबला महीना जब उपलब्धता कम हो जाती है, जिससे घरेलू बजट पर असर पड़ता है। बाजार के आंकड़ों से पता चलता है कि इस साल, हालांकि, स्थिर आपूर्ति के कारण कीमतों में गिरावट आई है, जिससे किसानों को नुकसान हुआ है।

कमोडिटी के लिए एशिया के सबसे बड़े व्यापारिक केंद्र, लासलगांव कृषि उपज बाजार समिति में नवंबर में थोक दरें एक साल में अपने सबसे निचले स्तर पर आ गईं।

कुछ खाद्य पदार्थों की कीमतें, जहां मौसमी एक बड़ी भूमिका निभाती हैं, अस्थिर होती हैं। प्याज उनमें से एक है। इसकी दरें अक्सर बढ़ती हैं, जिससे खाद्य मुद्रास्फीति बढ़ जाती है। सब्जी ज्यादातर भारतीय व्यंजनों का एक आधार घटक है और हर दूसरे साल भरमार और कमी के वैकल्पिक चक्र होते हैं।

व्यापारियों का कहना है कि खुदरा कीमतों को स्थिर रखने के लिए सरकार नियमित रूप से अपने बफर स्टॉक से प्याज जारी कर रही है। लासलगांव में औसत क्वालिटी का प्याज थोक भाव पर बिक रहा है ₹10-15 किलो, जबकि खेती की लागत आती है ₹22-25, नासिक से फोन पर महाराष्ट्र राज्य प्याज उत्पादक संघ के अध्यक्ष भरत दिघोले ने कहा।

“हमने सभी सदस्य किसानों से नीलामी बंद करने के लिए कहा है ताकि दरें बढ़ें। वरना, हम संकट में बिक जाएंगे, ”दिघोले ने कहा।

केंद्र सरकार ने 2022-23 के लिए 250,000 टन प्याज का रिकॉर्ड रिजर्व बनाया है, जो अगस्त के आसपास शुरू होने वाले और दिसंबर तक चलने वाले मंदी के मौसम के दौरान कीमतों में संभावित उछाल से निपटने के लिए है। इस कदम का उद्देश्य खाद्य मुद्रास्फीति पर लगाम लगाना है।

अखिल भारतीय खुदरा और थोक कीमतों के औसत के साथ, आधिकारिक आंकड़ों से पता चलता है कि पिछले साल की तुलना में खुदरा स्तर पर प्याज की कीमतें अब लगभग 4% सस्ती हैं। ₹42-44 किग्रा और ₹उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय के आंकड़ों के मुताबिक, नवंबर के पहले पखवाड़े में दिल्ली में क्रमश: 37.06 किग्रा.

मामले से परिचित एक अधिकारी ने कहा कि सरकार तेजी से अपने स्वयं के स्टॉक से “गैर-उत्पादक राज्यों” या उन क्षेत्रों में प्याज की मात्रा जारी कर रही है, जो 2022-23 के लिए 250,000 टन के संघ के भंडार से सब्जी का उत्पादन नहीं करते हैं।

“बफर स्टॉक से प्याज जारी करने की दो शर्तें होंगी। एक, यह केवल गैर-उत्पादक राज्यों के लिए होगा, जैसे कि पूर्वोत्तर के राज्य। दो, प्रमुख प्याज बाजारों के आसपास के इलाकों में बफर स्टॉक प्याज जारी नहीं किया जा सकता है। 35,000 टन की शुरुआती मात्रा पहले ही जारी की जा चुकी है।’

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